548 จำนวนผู้เข้าชม |
แบรนด์ไอเคปเป็นแบรนด์ผู้เชี่ยวชาญด้านการออกแบบ พัฒนาและผลิตอุปกรณ์ชงกาแฟหรือเครื่องมือตัวช่วยให้การชงกาแฟเอสเพรสโซ่ที่มีคุณภาพ เพราะการควบคุมสินค้าและบริการที่มีคุณภาพเป็นสิ่งสำคัญอันดับแรกที่แบรนด์ Ikape คำนึงถึง ทั้งนี้ก็เพื่อให้แน่ใจว่าสินค้าที่ทางแบรนด์ผลิตออกมาตอบโจทย์ความต้องการของผู้ใช้งานได้เป็นอย่างดี โดยสินค้าตัวช่วยในการชงกาแฟเอสเพรสโซ่ของทางแบรนด์จะประกอบไปด้วย Ikape Espresso Tools ทั้งหลาย ไม่ว่าจะเป็น แทมเปอร์ (Tamper), ที่เกลี่ยผงกาแฟ (Distributor), กล่องเคาะกากกาแฟ (Knock Box), ก้านชงกาแฟ (Bottomless Portafilter) และอุปกรณ์เสริมอื่นๆ เช่น ถ้วยโดสกาแฟ (Dosing Cup) ซึ่งในวันนี้เราจะพาไปทำความรู้จักกับเครื่องมือตัวช่วยในการชงกาแฟเอสเพรสโซ่จากทางแบรนด์ให้มากขึ้น โดยเครื่องมือที่เราจะมาแนะนำในวันนี้เป็น แทมเปอร์ หรือที่กดกาแฟ เครื่องมือตัวช่วยสำคัญในการสกัดรสชาติกาแฟเอสเพรสโซ่
แทมเปอร์คือ เครื่องมือสำคัญในการบีบอัดผงกาแฟบนก้านชงกาแฟที่มีความสำคัญต่อรสชาติของกาแฟเอสเพรสโซ่ ดังนั้นหากบาริสต้าต้องการช็อตกาแฟเอสเพรสโซ่ที่มีคุณภาพสูง รสชาติกาแฟที่ได้มีความสม่ำเสมอ บาริสต้าควรเลือกใช้แทมเปอร์จากแบรนด์ไอเคป หากอยากได้รสชาติกาแฟเอสเพรสโซ่ที่ดีที่สุด ทำไมต้องใช้ Ikape Tamper มาดูกัน
1. Your ESPRESSO Deserves Better
เมื่อบาริสต้าอยากได้รสชาติกาแฟที่ดี ที่สมบูรณ์แบบและมีความสม่ำเสมอ การเลือกใช้แทมเปอร์ที่ดีจะเป็นตัวช่วยสำคัญที่ทำให้ช็อตกาแฟเอสเพรสโซ่มีรสชาติที่ดีที่สุดได้ ดังนั้นถ้าบาริสต้าต้องการรสชาติเอสเพรสโซ่ที่ดีขึ้น บาริสต้าควรเลือกเลือกใช้แทมเปอร์จากไอเคป เพราะแทมเปอร์จากไอเคปคือแทมเปอร์ที่จะช่วยให้เหล่าบาริสต้าสามารถมั่นใจได้ว่ากาแฟบดที่อยู่ในก้านชงกาแฟ (Portafilter) ของบาริสต้านั้น ถูกบีบอัดอย่างทั่วถึง ด้วยแรงกดที่สม่ำเสมอในทุกครั้ง
2. Great for Professional Barista
แทมเปอร์ ของไอเคปเป็นเครื่องมือที่เหมาะสำหรับบาริสต้ามืออาชีพ หลายคนที่ได้สัมผัสกับรสชาติกาแฟเอสเพรสโซ่ที่ได้จากแทมเปอร์ของไอเคปต่างหลงรักในรสชาติของกาแฟที่ผ่านการชงด้วยมือ ดังนั้นบาริสต้ามืออาชีพหลายๆ คนจึงเลือกใช้แทมเปอร์ของไอเคปเป็นเครื่องมือสำคัญในการบีบอัดผงกาแฟ เพราะผงกาแฟที่ถูกบีบอัดกระจายแรงกดได้อย่างสม่ำเสมอทุกครั้ง แถมยังขจัดและสกัดตัวแปรสำคัญของการทำเอสเพรสโซ่ได้อย่างดีเยี่ยม นับเป็นอุปกรณ์เสริมสำหรับกาแฟเอสเพรสโซ่ที่ดีที่สุดสำหรับบาริสต้า
3. Consistent Concentric Ring Coffee Surface
พื้นผิวและศูนย์กลางของแทมเปอร์จากไอเคปมีความเหมาะสมมากที่สุดสำหรับการบีบอัดผงกาแฟบนก้านชงกาแฟของบาริสต้า เพราะแรงบีบอัดที่ผ่านการทดลองซ้ำแล้วซ้ำอีกด้วยแรงบีบอัด 30 ปอนด์ หรือ 30 Ibs คือแรงบีบอัดที่เข้มข้น ที่จะทำให้กาแฟเอสเพรสโซ่ที่ได้มีคุณภาพดีขึ้น มีความสม่ำเสมอมากขึ้นและนำรสชาติกาแฟที่ยอดเยี่ยมที่สุดมาสู่บาริสต้าและผู้ดื่ม
แทมเปอร์ของไอเคปจะแยกวัสดุออกเป็น 2 ส่วนคือส่วนของด้ามจับที่จะทำมาจากอลูมิเนียมอัลลอยด์ (aluminum alloy) ไม้ (Wooden) และอะคริลิค (acrylic) และส่วนฐานที่ทำมาจาก สแตนเลส 304 (304 stainless steel) โดยในส่วนของขนาดและสีจะมีให้เลือกทั้งหมด ดังนี้
และแทมเปอร์จากไอเคปทุกขนาด ทุกสีสามารถหาซื้อได้ที่บาริสต้า บัดดี้ ในราคา 1,050 และ 1,650 บาท
ก่อนจะเลือกซื้อ Ikape Tamper เครื่องมือสำคัญที่ช่วยให้กาแฟเอสเพรสโซ่ของเหล่าบาริสต้ามีรสชาติที่สมบูรณ์แบบ 7 สิ่งสำคัญเหล่านี้จะเป็นตัวช่วยให้เหล่าบาริสต้าสามารถเลือกซื้อเครื่องมือตัวช่วยดีๆ ได้สักอัน
1. รูปทรง
ในปัจจุบันแทมเปอร์จะมีด้วยกันทั้งหมด 2 รูปทรง คือแบบเรียบและแบบโค้ง โดยที่กดแบบเรียบจะใช้งานได้ดีกับพื้นผิวที่เรียบ และที่กดแบบโค้งจะใช้งานได้ดีกับพื้นผิวที่โค้งออกเล็กน้อย ซึ่งแทมเปอร์จากไอเคปเป็นแทมเปอร์แบบเรียบ (Flat Bottom)
2. ขนาด
ก่อนจะเลือกซื้อแทมเปอร์สักหนึ่งอัน สิ่งที่บาริสต้าต้องเลือกให้แน่ใจก่อนคือขนาดของแทมเปอร์นั้นมีขนาดพอเหมาะกับเครื่องชงที่มีอยู่หรือไม่ เครื่องชงกาแฟส่วนใหญ่มักมีขนาดของที่กดแสดงไว้ บาริสต้าควรเช็กให้แน่ใจก่อนเลือกซื้อ
3. วัสดุ
วัสดุที่ทางแบรนด์เลือกใช้มีผลต่อน้ำหนัก ดังนั้นแทมเปอร์ที่มีน้ำหนักที่เหมาะสมและช่วยให้บีบอัดผงกาแฟง่ายขึ้น จึงมักทำมาจากโลหะหรืออลูมิเนียม
4. การปรับละเอียด
การปรับละเอียดไม่ได้มาพร้อมกับแทมเปอร์ทุกอัน แต่การมีการปรับละเอียดมาพร้อมกับแทมเปอร์จะสามารถช่วยให้ทั้งบาริสต้ามืออาชีพและมือใหม่ได้คุณภาพของการบีบอัดที่ต้องการอย่างสม่ำเสมอและมีคุณภาพมากขึ้น
5. น้ำหนัก
แทมเปอร์ที่มีน้ำหนักมากกว่าจะช่วยให้การบีบอัดผงกาแฟมีคุณภาพมากขึ้น โดยส่วนใหญ่การบีบอัดผงกาแฟจะใช้แรงกดประมาณ 30 ปอนด์
6. ดีไซน์
แทมเปอร์ในปัจจบันนอกจากจะมีรูปทรงให้เลือกแล้ว ยังมีดีไซน์และรูปร่างแบบต่างๆ ให้เหล่าบารสิต้าได้เลือกตามใจชอบ โดยการเลือกแทมเปอร์อาจจะขึ้นอยู่กับความเข้ากันของเครื่องชงกาแฟ เข้ากับร้านกาแฟหรือในบางครั้งเหล่าบาริสต้าก็สามารถสั่งทำหรือออกแบบแทมเปอร์ที่ต้องการได้เลย
7. ราคา
สิ่งสุดท้ายในการเลือกซื้อแทมเปอร์คือปัจจัยด้านราคา บาริสต้าสามารถประมาณงบประมาณสำหรับการเลือกซื้อแทมเปอร์ได้ แต่แทมเปอร์ส่วนใหญ่ที่คุณภาพดีมักจะมีราคาที่ค่อนข้างสูง
ติดต่อสอบถาม หรือสั่งซื้อสินค้าได้ที่ Line Official คลิ๊ก >>